¿Qué es mote con.huesillo?

El mote con huesillo es una tradicional y refrescante bebida típica de Chile, especialmente popular durante el verano. Consiste en una combinación de porotos (mote) y duraznos secos (huesillos) con jugo de mote.

El mote es el nombre que se le da en Chile al poroto pelado y seco. Por otro lado, los huesillos son duraznos secados al sol, que han pasado por un proceso de cocción y azucarado.

Para preparar el mote con huesillo, se cuecen los porotos en agua con azúcar hasta que estén bien tiernos, luego se agregan los huesillos secos y se deja hervir por algunos minutos más para que se ablanden. Posteriormente, se deja enfriar y se sirve en vasos acompañado del líquido endulzado en el que se cocinaron los porotos y los huesillos. Algunas versiones de esta bebida incluyen también jugo de limón o chancaca.

El mote con huesillo es una bebida muy refrescante y se suele consumir frío, con hielo, durante los meses de verano. Es considerada una bebida típica y se vende en puestos ambulantes en calles y plazas de Chile. También se pueden encontrar versiones envasadas en supermercados y tiendas especializadas.

Además de ser delicioso y refrescante, el mote con huesillo también tiene propiedades nutritivas. El poroto mote es rico en proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales como el hierro y el zinc. Por su parte, los huesillos contienen vitamina A, vitamina C, potasio, calcio y hierro.

En resumen, el mote con huesillo es una tradicional bebida chilena que combina porotos mote, duraznos secos y jugo endulzado. Se consume frío durante el verano y es muy popular en Chile. Además de ser refrescante, también es nutritivo y saludable.